“瑶柱鸡丝粥是广东沿海地区的一款经典鸡粥这款鸡粥用料很简单，可是煮出来的粥非常香，瑶柱本身就是海鲜味道鲜美,鸡肉跟大米的香味都浓缩在了粥里,喝上一口很是鲜美。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
瑶柱鸡丝粥的做法步骤
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1准备好材料。 -
2瑶柱清洗干净浸泡一下。
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3鸡腿去骨，切块。
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4用点生抽，盐和花生油抓腌一下，上面铺一层姜丝。
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5锅里接水倒入鸡骨头、大米和瑶柱大火煮开，转中火熬煮约30分钟至粥底粘稠。
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6倒入鸡肉搅拌煮约8分钟。
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7关火前加盐调味撒点香葱花即可。
小窍门
鸡肉最后才放，保证肉质鲜美，嫩滑。
使用的厨具：电饭煲、汤锅、砂锅
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