正宗黄焖鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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?准备食材（1）:青椒掰块，葱姜蒜，冰糖，花椒，八角，其他两种料好像是丁香和沉香吧，不太清楚叫什么，也可以不用。（用料不用太多味道也很好的。）
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准备食材（2）:水果玉米切小块，干香菇泡发后切小块，胡萝卜一个切圆片。（干香菇的味道清淡，没有新鲜的味道大，我更喜欢干香菇。胡萝卜在购买的时候可以选择小一点的，更好吃，还要选择表面带土的胡萝卜，会更新鲜一点。）
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鸡块准备好，我用的是鸡整翅，用快刀斩成小块。块小一点更容易入味。
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锅里放少量油，把食材（1）除了青椒和冰糖以外都放进锅里炒。翻炒半分钟。
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鸡块倒进去翻炒。
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鸡块变色后倒入两勺料酒，少许白胡椒粉，少许盐，继续翻炒。
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鸡块翻炒3分钟后加热水，水没过鸡块再多一点点就可以了。（水一次加够。）把玉米，胡萝卜，香菇，冰糖倒进去，再加两勺生抽，半勺红烧酱油，盖上盖子，中火焖15分钟。
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15分钟后打开盖子，汤汁正好剩下1/3了。尝一下味道，如果太淡了就再加点盐。
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把青椒倒进去，翻炒几下，盖上盖子小火焖5分钟。
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味道真的超级好，如果有电炖锅或高压锅，可以放进去炖，更方便，而且更容易脱骨。
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这个味道和外面的黄焖鸡差不多，好好吃，这些两个人吃完都不够。而且汤汁拌米饭也超好吃。
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成品图

诗文	黄焖鸡
释义	“在外面吃过几次黄焖鸡，真的超级好吃，绝对的米饭搭档，能多吃一碗米饭呢。而且我超级爱吃鸡肉的，各种炖鸡肉都好爱吃。今天来自己做黄焖鸡，跟豆果达人学习的做法，超级棒，好吃极了。今天下雪了，外面好冷好冷，不出门躲在家里做一顿黄焖鸡，配上一碗红枣焖米饭，暖暖的。 ?鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黄焖鸡中含有生姜辣椒等，更可有祛寒除湿的效果。搭配红枣焖米饭，更能美容补血，这个冬天超暖的搭配。 ?　　红枣含有丰富的维生素B，而维生素B能够促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤显得更加健美。　　生吃红枣，可保留枣中更多的超强抗氧化物质维生素C，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内沉积，可有效减少黑色素及斑点的产生，并具有改善毛细血管壁的功能。　　所以经常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。” 食材明细主料鸡翅 5个水果玉米一个胡萝卜一根青椒 1个香菇 7颗辅料油适量料酒两勺白胡椒粉少许冰糖 5块葱适量蒜适量姜适量花椒少许八角少许丁香少许沉香少许生抽 2勺红烧酱油 1勺盐少许咸鲜口味焖工艺半小时耗时简单难度黄焖鸡的做法步骤 1 ?准备食材（1）:青椒掰块，葱姜蒜，冰糖，花椒，八角，其他两种料好像是丁香和沉香吧，不太清楚叫什么，也可以不用。（用料不用太多味道也很好的。） 2 准备食材（2）:水果玉米切小块，干香菇泡发后切小块，胡萝卜一个切圆片。（干香菇的味道清淡，没有新鲜的味道大，我更喜欢干香菇。胡萝卜在购买的时候可以选择小一点的，更好吃，还要选择表面带土的胡萝卜，会更新鲜一点。） 3 鸡块准备好，我用的是鸡整翅，用快刀斩成小块。块小一点更容易入味。 4 锅里放少量油，把食材（1）除了青椒和冰糖以外都放进锅里炒。翻炒半分钟。 5 鸡块倒进去翻炒。 6 鸡块变色后倒入两勺料酒，少许白胡椒粉，少许盐，继续翻炒。 7 鸡块翻炒3分钟后加热水，水没过鸡块再多一点点就可以了。（水一次加够。）把玉米，胡萝卜，香菇，冰糖倒进去，再加两勺生抽，半勺红烧酱油，盖上盖子，中火焖15分钟。 8 15分钟后打开盖子，汤汁正好剩下1/3了。尝一下味道，如果太淡了就再加点盐。 9 把青椒倒进去，翻炒几下，盖上盖子小火焖5分钟。 10 味道真的超级好，如果有电炖锅或高压锅，可以放进去炖，更方便，而且更容易脱骨。 11 这个味道和外面的黄焖鸡差不多，好好吃，这些两个人吃完都不够。而且汤汁拌米饭也超好吃。 12 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜鲁菜孕妇产妇老人秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐晚餐学生
随便看	夏日开胃败火菜----忆苦思甜木瓜大果粒酸奶狗肉冻火红的甜蜜---糖水草莓红烧豆腐（原味版）【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦椰浆芒果西米露凉拌鸡丝拌三丝别样风味-西红柿炒蛋 [夏日小凉菜]---凉拌土豆丝【清凉一夏天】-凉拌米线DIY 拍黄瓜【香辣土豆烧鸡块】厨房新手也可以做的很好吃的家常菜【番茄奶酪面包】一起来夏日美白吧【宫保豆腐】——豆腐的超下饭吃法【蒜香欧芹烤鸭腿】——小香草打造无油烟美味【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心【番茄炒蛋盖浇饭】全民都爱的经典饭菜不用脱模的（时来运转金瓜慕斯）【夏日小凉菜】--凉拌豆腐糖醋萝卜片酸辣凤爪肉丝拉皮【夏日小凉菜】---糖醋泡萝卜

食材明细

黄焖鸡的做法步骤