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诗文	猪杂汤粉
释义	食材明细 主料 河粉 200g 辅料 骨头汤 400g 生抽 15ml 生菜 1棵 猪粉肠 150g 盐 7g 香菜 1棵 猪肝 50g 猪肉肠 50g 香芹 1根 香葱 1棵 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 猪杂汤粉的做法步骤 1 排骨洗净焯水，另放高压锅，加清水，盐，生抽，压制15分钟，遂成简单骨头汤，如果有空还是用瓦罐煲，汤会更浓白 2 粉肠洗净放开水锅略煮去味 3 捞出粉肠和排骨一起压制15分钟 4 猪肝切薄片，开水烫熟捞出备用 5 压制好的粉肠捞出切小段 6 猪肉肠切片备用 7 锅内烧开水，下河粉烫软 8 烫一下洗好的生菜 9 将烫好的河粉，生菜捞入碗中，放入切好的香葱末，香菜末 10 锅内放油烧热，下香芹碎略炒，加入排骨汤 11 将粉肠，猪肝，猪肉肠都放入锅中煮开，尝一下味道，汤要比平时咸一点 12 将煮好的汤浇在河粉上即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类
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