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诗文 猪杂汤粉
释义
猪杂汤粉的做法

食材明细

主料
  • 河粉 200g
辅料
  • 骨头汤 400g
  • 生抽 15ml
  • 生菜 1棵
  • 猪粉肠 150g
  • 7g
  • 香菜 1棵
  • 猪肝 50g
  • 猪肉肠 50g
  • 香芹 1根
  • 香葱 1棵
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

猪杂汤粉的做法步骤

  • 猪杂汤粉的做法步骤:1
    1
    排骨洗净焯水,另放高压锅,加清水,盐,生抽,压制15分钟,遂成简单骨头汤,如果有空还是用瓦罐煲,汤会更浓白
  • 猪杂汤粉的做法步骤:2
    2
    粉肠洗净放开水锅略煮去味
  • 猪杂汤粉的做法步骤:3
    3
    捞出粉肠和排骨一起压制15分钟
  • 猪杂汤粉的做法步骤:4
    4
    猪肝切薄片,开水烫熟捞出备用
  • 猪杂汤粉的做法步骤:5
    5
    压制好的粉肠捞出切小段
  • 猪杂汤粉的做法步骤:6
    6
    猪肉肠切片备用
  • 猪杂汤粉的做法步骤:7
    7
    锅内烧开水,下河粉烫软
  • 猪杂汤粉的做法步骤:8
    8
    烫一下洗好的生菜
  • 猪杂汤粉的做法步骤:9
    9
    将烫好的河粉,生菜捞入碗中,放入切好的香葱末,香菜末
  • 猪杂汤粉的做法步骤:10
    10
    锅内放油烧热,下香芹碎略炒,加入排骨汤
  • 猪杂汤粉的做法步骤:11
    11
    将粉肠,猪肝,猪肉肠都放入锅中煮开,尝一下味道,汤要比平时咸一点
  • 猪杂汤粉的做法步骤:12
    12
    将煮好的汤浇在河粉上即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/15 4:24:53