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诗文
猪杂汤粉
释义
食材明细
主料
河粉
200g
辅料
骨头汤
400g
生抽
15ml
生菜
1棵
猪粉肠
150g
盐
7g
香菜
1棵
猪肝
50g
猪肉肠
50g
香芹
1根
香葱
1棵
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
猪杂汤粉的做法步骤
1
排骨洗净焯水,另放高压锅,加清水,盐,生抽,压制15分钟,遂成简单骨头汤,如果有空还是用瓦罐煲,汤会更浓白
2
粉肠洗净放开水锅略煮去味
3
捞出粉肠和排骨一起压制15分钟
4
猪肝切薄片,开水烫熟捞出备用
5
压制好的粉肠捞出切小段
6
猪肉肠切片备用
7
锅内烧开水,下河粉烫软
8
烫一下洗好的生菜
9
将烫好的河粉,生菜捞入碗中,放入切好的香葱末,香菜末
10
锅内放油烧热,下香芹碎略炒,加入排骨汤
11
将粉肠,猪肝,猪肉肠都放入锅中煮开,尝一下味道,汤要比平时咸一点
12
将煮好的汤浇在河粉上即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2025/3/18 19:14:02