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诗文
酱干炒肉片
释义
食材明细
主料
杭椒
三个
酱香干
四块
里脊肉
适量
辅料
蒜瓣
适量
生粉
适量
料酒
适量
黄豆酱
适量
盐
适量
姜片
适量
酱油
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
酱干炒肉片的做法步骤
1
酱干切片,猪肉切片(肉片按纹路切薄片,切厚了肉不容易熟炒出来老),杭椒切段。猪头放碗里倒入料酒,放入生粉,一勺黄豆酱抓均匀待用。
2
锅里倒入油烧热,放入姜片蒜片炒香后倒入猪肉快速翻炒(炒两三分钟,大火),放点酱油,再放入杭椒翻炒一下。
3
再到入酱干放盐翻炒均匀,炒个四分钟出锅即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 7:51:37