“盐酥鸡是小朋友的最爱、宅男宅女必备良品、美味达人的秘籍、煮妇的法宝，以甜、辣、香为基础风味，气味鲜香逼人，肉香浓郁，咸淡适口！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
台湾咸酥鸡的做法步骤
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1鸡腿洗净抹干，去皮去骨切小块
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2加入葱段、姜片和蒜末，放入生抽、糖、米酒、盐、五香粉、白胡椒粉和香油
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3拌匀后腌制1-2小时，滤干
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4加入红薯粉拌匀静置一会儿，至表面有点开始返潮
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5锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后再入油复炸一次
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6出锅前加入洗净滤干的九层塔再炸3-4秒钟，出锅滤油即可
小窍门
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使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜