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诗文 法式焗烤白芦笋
释义
法式焗烤白芦笋的做法
“白芦笋在德国人的菜单中除了煮食,法式焗烤也是常见的食谱之一,本道菜白芦笋配土豆和火腿,主食蔬菜肉类一次性解决,简单美味。”

食材明细

主料
  • 土豆 400g
  • 白芦笋 500g
  • 火腿 100g
辅料
  • 奶油 200g
  • 斯美塔那酸奶油 200g
  • 干酪碎 适量
  • 虾夷葱 适量
调料
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

法式焗烤白芦笋的做法步骤

  • 法式焗烤白芦笋的做法步骤:1
    1
    干酪用硬奶酪,不是汉堡奶酪。
  • 法式焗烤白芦笋的做法步骤:2
    2
    白芦笋削皮切成菱形块,土豆削皮切成厚片,火腿撕碎,虾夷葱切碎,备用。
  • 法式焗烤白芦笋的做法步骤:3
    3
    白芦笋和土豆放入盐水煮熟。
  • 法式焗烤白芦笋的做法步骤:4
    4
    先把土豆放入模具。
  • 法式焗烤白芦笋的做法步骤:5
    5
    然后放入火腿碎。
  • 法式焗烤白芦笋的做法步骤:6
    6
    最后铺上白芦笋。
  • 法式焗烤白芦笋的做法步骤:7
    7
    奶油和斯美塔那酸奶油混合,加入虾夷葱碎搅拌均匀,加盐和黑胡椒调味。(这里酸奶油必不可少,如果没有就用双倍量的奶油,加柠檬汁,总之要让你的奶油酱稠稠的)
  • 法式焗烤白芦笋的做法步骤:8
    8
    全部奶油酱倒入模具。
  • 法式焗烤白芦笋的做法步骤:9
    9
    上面撒上干酪碎。
  • 法式焗烤白芦笋的做法步骤:10
    10
    放入烤箱250°C,烤大概40分钟。
  • 法式焗烤白芦笋的做法步骤:11
    11
    出炉。
  • 法式焗烤白芦笋的做法步骤:12
    12
    好吃到飞起来。
使用的厨具:烤箱、煮锅
所属分类: 高档   西餐  
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更新时间:2025/3/15 9:36:01