“扇贝肉质鲜美，
配上蒜蓉和芝士，
既简单又鲜美，
绝对秒杀饭桌上的你我他和她哟！
不过，
处理扇贝的时候，
需要一丁点耐心哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒜蓉芝士焗扇贝的做法步骤
-
1扇贝6只。 -
2在流水下把外壳洗刷干净。 -
3撬开外壳，取出贝肉和裙边，在流水下冲洗干净，每只扇贝留下半个外壳备用。 -
4取出的贝肉和裙边冲洗干净，沥掉水分，加少许料酒和清水浸泡5分钟，以除去腥味。 -
5这时候把整个蒜头切成蒜蓉，在蒜蓉里加少许盐拌匀，准备好少许辣酱（不吃辣的可以省去哦）。 -
6油倒入锅中烧热，趁热淋入蒜蓉碗中，加少许辣酱拌匀。 -
7这是调好的蒜蓉酱料。 -
8烤盘铺上锡纸，将贝肉和裙边码放在壳里。 -
9每个贝肉上面放一勺蒜蓉酱料。 -
10再铺上芝士。 -
11入烤箱，180度15分钟左右。 -
12出炉后趁热吃哟，咬上一口，满满的鲜美！
小窍门
为留住扇贝的鲜美，蒜蓉酱汁里我只加了少许的盐和辣酱，小伙伴们可以根据自己的口味来调整蒜蓉酱汁，打算下次试试黑椒的，呵呵！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
儿童
朋友聚餐
西餐
夏季食谱
午餐
晚餐