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诗文 鸭血豆腐
释义
鸭血豆腐的做法
“简单易做,好吃又有营养。”

食材明细

主料
  • 老豆腐 1块
  • 鸭血 适量
辅料
  • 适量
  • 韭菜 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 十三香 少量
  • 胡椒粉 少量
  • 白糖 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鸭血豆腐的做法步骤

  • 鸭血豆腐的做法步骤:1
    1
    取掉老豆腐包装盒,切成小块。
  • 鸭血豆腐的做法步骤:2
    2
    鸭血切成和豆腐同样大小的块状。
  • 鸭血豆腐的做法步骤:3
    3
    锅里加入凉水,凉水加入豆腐和鸭血,水开捞出豆腐和鸭血,沥干水分。
  • 鸭血豆腐的做法步骤:4
    4
    起锅烧油,放入蒜、姜末爆香,加入豆瓣酱炒出红油,倒入豆腐和鸭血翻炒,再倒入适量清水(清水要没过豆腐和鸭血),加水淀粉勾芡。
  • 鸭血豆腐的做法步骤:5
    5
    加入适量老抽、生抽、十三香、胡椒粉、盐、白糖,开大火收汁,加韭菜翻炒即可出锅,鸭血豆腐就做好了。

小窍门

盐尽量少放,不然会太咸。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 16:53:50