食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
六寸戚风的做法步骤
-
1准备用料 -
2蛋白蛋黄分离，蛋白盆中要求无水无油 -
3蛋黄中加入10克白糖，用打蛋器打散 -
4加入色拉油搅拌均匀 -
5加入鲜牛奶搅拌均匀 -
6筛入低筋面粉，橡皮刮刀翻拌均匀 -
7蛋白分三次加入白糖打发。打至鱼眼泡的时候第一次加入白糖，并且滴几柠檬汁，没有可不加。此时烤箱预热上火130度，下火110度 -
8第二次加入白糖 -
9第三次加入白糖 -
10打至如图出现一个短小直立的尖角 -
11取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀 -
12将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中，翻拌均匀 -
13倒入模具，震出气泡 -
14送入预热好的烤箱，上火130，下火110，烤60分钟 -
15成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 麻酱红薯叶
- 可可香蕉奶昔
- 松茸鸡汤
- 广式蛋黄莲蓉月饼
- 老鸭头山药汤
- 培根炒平菇
- 香蕉马芬
- 家常豆腐脑
- 蒸鸡蛋羹
- 百叶结蹄髈汤
- 孜然面筋
- 红椒葱花摊鸡蛋
- 青椒肉丝
- 牛奶泡面
- 芋艿小白菜
- 土豆面条
- 煎馒头片
- 炖鱼头
- 自制鲜果茶
- 米饭鸡蛋饼
- 酱油鸡饭
- 茄子烧杏鲍菇
- 雪梨绿豆汤
- 菱角焖饭
- 南瓜二米粥
- aquarius tote crossword
- aquatic ecology
- aquatic ecosystem
- aquatic life
- aquatic products
- aquatint wiki
- aquatint with
- aqua UV
- aqua vitae
- aqueous ammonia
- aqueous extract
- aqueous humour
- aquilina judge
- arabesques gogol
- arabesques of forsythia
- 池州阻风（明·郭之奇）
- 池州陈使君见示游齐山诗因寄（唐末宋初·徐铉）
- 池州（宋·戴炳）
- 池州（宋·文天祥）
- 池州（宋·郑许）
- 池州（宋·金君卿）
- 池梅（宋·释元肇）
- 池水久涸雨后生莲偶作（宋·李洪）
- 池水观为政（宋·林希逸）
- 池河驿山行二首（明·程敏政）
- 池河驿（明·唐之淳）
- 池河驿（明·贝琼）
- 池畔二首（唐·白居易）
- 池畔逐凉（唐·白居易）
- 池畔闲坐兼呈侍中（唐·白居易）
- Visual Basic程序设计教程(21世纪高等学校计算机科学与技术规划教材)
- 林木育苗技术
- 图说黑木耳高效栽培关键技术/食用菌栽培技术图说丛书
- 慢性胃炎自我防治/常见病自我防治丛书
- 猪饲料科学配制与应用/农户畜禽饲料配制技术丛书
- 家兔配合饲料生产技术
- 肉兔标准化生产技术/建设新农村农产品标准化生产丛书
- 菌糠饲料生产及使用技术
- 药用植物规范化栽培
- 蔬菜的贮存与保鲜
- 行业对联三千副
- 西方哲学史(增补修订版)
- 对外汉语教学语法释疑201例
- 日语语法
- 形体美训练教程