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诗文
简易版蛋黄酥
释义
“用炸锅做食物就是方便,只要调好时间和温度就可以了,”
食材明细
主料
手抓饼皮
2个
辅料
红豆沙
200g
蛋黄
8个
肉松
200g
黑芝麻
少许
朗姆酒
少许
咸甜 口味
其他 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
1
蛋黄提前加点朗姆酒,微波炉里30秒
2
一个饼切四瓣,每瓣揉成一个小圆球,按瘪了像饺子皮一样
3
依次放入豆沙、肉松、蛋黄。面皮合上包好,顶上涂蛋黄液和黑芝麻。也可以抹刚才烤蛋黄出来的红油自己碎的蛋黄沙
4
炸锅15分钟80度,最后三分钟翻过来烤烤底部,怕太厚了底下不起酥
小窍门
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所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/14 11:28:36