食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
浇汁大黄花的做法步骤
-
1大黄花鱼改刀，直切为菱形。 -
2面粉撒在鱼上，刀口附近也要有面噢，静置让面粉浸至鱼面。 -
3炸鱼，锅内热油，8.9成熟吧，炸鱼先炸头，火不要太大，将鱼炸至金黄。 -
4原来以为切碎的鱼会炸散花，结果还好，因为有面粉。 -
5调汁，将汁料混合后加水。 -
6做汁，将混好的汁下锅，搅拌，煮开。汁浓的话要再加点水。顺便尝一下汁的咸淡，做最后调整。 -
7出锅，浇在鱼上，表面加香菜叶，完活。
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