正宗京味小吃：糖卷果的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
主料：山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯
2
辅料：面粉、白糖、桂花、油豆皮
3
油豆皮用冷水浸泡片刻。
4
大枣去核切两半。（可将红枣提前温水浸泡一下）
5
山药去皮，略微拍下切碎块。
6
果脯切碎丁待用。
7
将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。
8
稍加水和面粉，搅拌均匀。（有粘手感即可）
9
用油皮将拌匀的料裹包好。
10
上蒸锅蒸至20-30分钟。
11
取出趁热置于寿司竹帘上，捏成圆卷或三角型，凉后切成2公分的厚片。
12
锅置火上油烧至七成热，下入卷果。
13
炸至金黄色捞出。（原小吃谱上是炸至焦黄色捞出，本人觉得金黄色的色泽更漂亮）
14
锅置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀。
15
将炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。
16
特点：软绵香甜，十分可口。

诗文	京味小吃：糖卷果
释义	“糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。” 食材明细主料山药适量大枣适量核桃仁适量瓜子仁适量果脯适量辅料面粉适量桂花适量油豆皮适量配料白糖适量甜味口味蒸工艺一小时耗时高级难度糖卷果的做法步骤 1 主料：山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯 2 辅料：面粉、白糖、桂花、油豆皮 3 油豆皮用冷水浸泡片刻。 4 大枣去核切两半。（可将红枣提前温水浸泡一下） 5 山药去皮，略微拍下切碎块。 6 果脯切碎丁待用。 7 将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。 8 稍加水和面粉，搅拌均匀。（有粘手感即可） 9 用油皮将拌匀的料裹包好。 10 上蒸锅蒸至20-30分钟。 11 取出趁热置于寿司竹帘上，捏成圆卷或三角型，凉后切成2公分的厚片。 12 锅置火上油烧至七成热，下入卷果。 13 炸至金黄色捞出。（原小吃谱上是炸至焦黄色捞出，本人觉得金黄色的色泽更漂亮） 14 锅置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀。 15 将炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。 16 特点：软绵香甜，十分可口。使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：小吃儿童早餐冬季食谱北京小吃满汉全席酒席
随便看	苹果椰蓉馅红薯饼玉米白粥芒果夹心蛋糕冰糖杏凉拌西兰花凉拌苦瓜苦瓜厚蛋烧吐司蛋挞凉拌黑木耳凉拌蒜香黄瓜豆豉金昌鱼火龙果皮煮鸡蛋腊肠炒青椒面包虾酱香鸡翅海带丝拌黄瓜拌芹菜叶香椿拌花生米板粟南瓜蒸小排龙猫三文鱼芝士饭团---寻找童年的幻想全麦红云豆刀切鸡肉魔芋沙拉韭菜饺子蜜汁猪肉脯香辣开胃拌菠菜

食材明细

糖卷果的做法步骤