正宗京味小吃：糖卷果的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
主料：山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯
2
辅料：面粉、白糖、桂花、油豆皮
3
油豆皮用冷水浸泡片刻。
4
大枣去核切两半。（可将红枣提前温水浸泡一下）
5
山药去皮，略微拍下切碎块。
6
果脯切碎丁待用。
7
将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。
8
稍加水和面粉，搅拌均匀。（有粘手感即可）
9
用油皮将拌匀的料裹包好。
10
上蒸锅蒸至20-30分钟。
11
取出趁热置于寿司竹帘上，捏成圆卷或三角型，凉后切成2公分的厚片。
12
锅置火上油烧至七成热，下入卷果。
13
炸至金黄色捞出。（原小吃谱上是炸至焦黄色捞出，本人觉得金黄色的色泽更漂亮）
14
锅置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀。
15
将炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。
16
特点：软绵香甜，十分可口。

诗文	京味小吃：糖卷果
释义	“糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。” 食材明细主料山药适量大枣适量核桃仁适量瓜子仁适量果脯适量辅料面粉适量桂花适量油豆皮适量配料白糖适量甜味口味蒸工艺一小时耗时高级难度糖卷果的做法步骤 1 主料：山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯 2 辅料：面粉、白糖、桂花、油豆皮 3 油豆皮用冷水浸泡片刻。 4 大枣去核切两半。（可将红枣提前温水浸泡一下） 5 山药去皮，略微拍下切碎块。 6 果脯切碎丁待用。 7 将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。 8 稍加水和面粉，搅拌均匀。（有粘手感即可） 9 用油皮将拌匀的料裹包好。 10 上蒸锅蒸至20-30分钟。 11 取出趁热置于寿司竹帘上，捏成圆卷或三角型，凉后切成2公分的厚片。 12 锅置火上油烧至七成热，下入卷果。 13 炸至金黄色捞出。（原小吃谱上是炸至焦黄色捞出，本人觉得金黄色的色泽更漂亮） 14 锅置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀。 15 将炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。 16 特点：软绵香甜，十分可口。使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：小吃儿童早餐冬季食谱北京小吃满汉全席酒席
随便看	党参黄芪炖老母鸡大葱炒肉片黑木耳清炖海带芽软糯香甜的山药饼，宝宝都喜欢黄瓜寿司焦糖杏仁糯米船午餐肉馒头披萨饼香葱肉松戚风蛋糕毛葱炒土豆片自制牛肉丸蛋炒饭鲫鱼豆腐汤，汤白味鲜很重要鸡蛋干炒水萝卜羊汤炖娃娃菜猪肉炖蛋全荞麦面薄饼无油紫薯戚风杯子蛋糕老干妈青椒胡萝卜炒杏鲍菇#香辣菜# 蘑菇毛豆炒肉蒜泥茼蒿卤鸡翅尖香辣土豆鱿鱼圈海苔锅巴荞麦面包油菜炒虾仁

食材明细

糖卷果的做法步骤