“简单，美味，好做~！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛肉干的做法步骤
-
1牛肉切片，厚度自己决定，厚度炒制时间长一些，不宜掌握。 -
2干红辣椒掰成小段，葱白切片，姜也切成片。 -
3取一小碗，倒入生抽，老抽，料酒，盐，白糖调成汁。（老抽:生抽:料酒3：2：3）。 -
4把切好的牛肉片倒入碗里用清水浸泡一个小时，充分去除血水以及去除肉的腥味。 -
5泡好后倒掉血水，把牛肉片的水分挤干，我用手挤的。挤干后放入切好的葱和姜，料酒，少量盐，腌制30分钟。 -
6锅中倒入油，5成热时放入辣椒和花椒炒香。 -
7调成小火倒入腌制好的牛肉片翻炒。 -
8炒制的过程中会出很多水，这水要倒掉。 -
9继续小火炒，一定要把水分炒干。这步很关键！ -
10牛肉片炒干后把备好的调料汁倒入锅中，继续翻炒到无汤的状态。 -
11撒入熟芝麻即可，喜欢的可以放点孜然。 -
12下酒菜。可当零食吃。家里的干红辣椒很辣，再加点辣椒就可以叫麻辣牛肉干了。
所属分类：
小吃
儿童
西北菜
冬季食谱
快餐
- 胡萝卜鸡蛋炒饭
- 茶树菇炒鸡胸肉
- 生滚牡蛎粥
- 葱姜红糖红枣茶
- 随便什锦粥
- 肉末炒茼蒿
- 炒桔子皮
- 腊肉炒儿菜
- 腊肉炒饵块
- 偶“芋”红烧肉（芋圆烧红烧肉）
- 卤鸭舌
- 豆腐炖蛋
- 凉拌龙须菜
- 红烧鲫鱼
- 咸蛋黄豆腐
- 洋葱鱿鱼须
- 水煮肉片
- 白萝卜炖肉
- 白菜豆腐炖鱼头
- 油豆腐烧白菜
- 银耳枸杞汤
- 芋头豉汁排骨
- 辣椒馅包子
- 荸荠雪梨糖水
- 腊肠蒸饭
- 混沌不分
- 混沌什么什么的成语
- 混沌未凿
- 混沌芒昧
- 混沌魍魉
- 混淆什么什么的成语
- 混淆是非
- 混淆视听
- 混淆黑白
- 混混什么什么的成语
- 混混噩噩
- 混混庉庉
- 混混沄沄
- 混混沌沌
- 混然一体
- 奉酬李道源供奉（宋·王安中）
- 奉酬李都督表丈早春作（唐·杜甫）
- 奉酬杨乐道（宋·王安石）
- 奉酬杨侍郎丈因送八叔拾遗戏赠诏追南来诸宾（唐·柳宗元）
- 奉酬杨侍郎丈因送八叔拾遗戏赠诏追南来诸宾（唐·柳宗元）
- 奉酬杨侍郎十兄见赠之作（唐·窦牟）
- 奉酬杨圣咨（宋·沈辽）
- 奉酬杨少监见寄退居遣兴之什（宋·李建中）
- 奉酬杨达甫见赠（宋·陈渊）
- 奉酬槃庵兄原韵，兼呈贞一先生（近现代末当代初·缪钺）
- 奉酬武选沈郎咏予庭菊（明·区大相）
- 奉酬段御史登岳阳楼之作时分理盗贼至海康（元·范梈）
- 奉酬永叔见赠（宋·王安石）
- 奉酬汉臣见简之什（宋·吴则礼）
- 奉酬汪石潭宗伯（明·严嵩）
- 质量管理学(第2版新世纪高职高专实用规划教材)/经管系列
- 华太设计作品(Ⅲ公共建筑1993-2010)(精)
- Excel在管理技术中的应用与拓宽(信息管理与信息系统21世纪高等学校规划教材)
- Scrum敏捷软件开发
- 管理会计(高职高专工作过程导向新理念规划教材)/财经系列
- 新编保险法(高职高专保险营销专业系列教材保险企业营销与管理系列培训教材)
- 卡斯特桥市长(中文导读英文版)/哈代作品系列
- 系统分析与设计基础(第4版影印版)/大学计算机教育国外著名教材系列
- 实用软件设计模式教程习题解答与实验指导(计算机科学与技术高等学校教材)
- 广告促销与整合营销传播(第4版清华营销学系列英文版教材)
- Red Hat Linux服务器搭建与管理/网络工程师实用培训教程系列
- 2010上半年试题分析与解答(全国计算机技术与软件专业技术资格水平考试指定用书)
- 计算机局域网(第4版清华大学计算机系列教材)
- Flash二维动画设计与制作(21世纪高等学校数字媒体专业规划教材)
- 华太设计作品(Ⅱ文教建筑1993-2009)(精)