食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
美极烹茶树菇的做法步骤
-
1五花肉切成小丁，红尖椒切成段，茶树菇切去根蒂接着洗净改成段 -
2茶树菇放入开水中焯透，捞出沥干水分 -
3把茶树菇用厨房纸吸干水分 -
4锅中放入油烧热，下茶树菇炸干，捞出沥干油分备用 -
5锅中留少许的底油，放入蒜碎爆香 -
6放入五花肉丁煸炒片刻 -
7放入红辣椒段和香葱段煸炒 -
8倒入炸好的茶树菇 -
9烹入美极鲜调味汁 -
10放入盐和白糖调味后炒匀，淋入水淀粉翻炒几下 -
11装入杯中压实，倒扣盘中装盘即可
小窍门
这道菜基本用到的是干煸方法，在烹制过程中能体现出茶树菇的干香嫩脆，同时也体现了美极鲜味汁的咸鲜清香的味道，装盘上选用了西式风格的同时，也体现了时尚之理
使用的厨具：炒锅
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