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诗文
紫薯发面饼
释义
食材明细
主料
高筋粉
300克
紫薯
200克
辅料
酵母
3克
泡打粉
3克
糖
20克
甜味 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
紫薯发面饼的做法步骤
1
面粉加入酵母,泡打粉
2
加入130毫升温水揉成光洁的面团醒发
3
紫薯去皮上锅蒸二十分钟
4
加入白糖压成泥
5
待面团发酵至原来的两倍大就可以了
6
再次揉成光洁的面团
7
搓成长条揪成大小均匀的挤子
8
擀成边上薄中间微厚的面皮
9
挑上馅料
10
包成包子状
11
再压成饼状,依次做好备用
12
平底锅倒入一层底油烧至五成热下饼煎制,改中小火
13
待一面金黄翻面继续煎至金黄即可出锅
14
成品
15
成品
小窍门
全程中小火,以防焦糊!
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 主食 面食 早餐 饼 午餐 晚餐 学生
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to munch
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更新时间:2026/6/18 0:35:30