食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯发面饼的做法步骤
-
1面粉加入酵母，泡打粉 -
2加入130毫升温水揉成光洁的面团醒发 -
3紫薯去皮上锅蒸二十分钟 -
4加入白糖压成泥 -
5待面团发酵至原来的两倍大就可以了 -
6再次揉成光洁的面团 -
7搓成长条揪成大小均匀的挤子 -
8擀成边上薄中间微厚的面皮 -
9挑上馅料 -
10包成包子状 -
11再压成饼状，依次做好备用 -
12平底锅倒入一层底油烧至五成热下饼煎制，改中小火 -
13待一面金黄翻面继续煎至金黄即可出锅 -
14成品 -
15成品
小窍门
全程中小火，以防焦糊！
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
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