“儿子同学过生日，我们又收到了邀请，感觉现在受邀请的次数越来越多，为啥呢！因为每次我都会带上一份手工蛋糕或手工饼干做礼物，孩子们都羡慕不已，难道这次又也是为了%￥##…*￥##￥？不管怎么样也不能让孩子失望啊，晚上了又开始折腾饼干了，献上最爱吃的玛格丽特加果酱版的饼干，美丽的玛格丽特小花是不是带花芯更漂亮？以前做过一次他们都很爱吃，希望那位过生日的同学能喜欢！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
玛格丽特花心版的做法步骤
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1煮两个水煮蛋，取蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，挤出蛋黄细末。 -
2黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状 -
3倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。 -
4筛入低筋面粉和玉米淀粉 -
5用手揉成面团。 -
6将揉好的面团装在保鲜袋封好，放进冰箱冷藏半小时以上。 -
7取出冷藏好的面团，取一小块，揉成若干小圆球。 -
8将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁 -
9按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。 -
10将果酱装入裱花袋，在饼干中间挤上一点果酱 -
11放入预热好的烤箱170度，20分钟左右 -
12边缘稍黄即可出炉，冷却后密封保存。
小窍门
果酱不宜挤太多，不然烤的时候会满出来，还不利存放！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶