食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻酱拌蒜茸茄泥的做法步骤
-
1食材 -
2茄子洗净，切薄片 -
3码放盘中 -
4放入微波炉(我家微波炉，没有高低火之分)，4分钟 -
5芝麻酱放入器皿中，加入适量糖、盐、鸡精 -
6少量、分次加水(不要一次加太多)，调成稀糊状 -
7蒜捣成泥状 -
8均匀地将蒜泥撤在茄子上，再浇上调好的酱汁 -
9周围撒些香菜碎，中间摆上香莱段，吃时搅拌均匀即可 -
10成品
小窍门
1,以前做这道菜，都是蒸茄子，茄子会很变得很水，吃起来水叽叽的；现在好了，用微波炉，转完微波之后，外表还是成形的，其实己经烂烂的；这样一来所有问题都解决了，既快、又方便，好看又好吃
2,加小小醋，是为了调味，有点就够了，最好不要放多
3,因为大蒜是生的，比较辣，也不要放太多，够味就可以了，否则会很辣的哦
2,加小小醋，是为了调味，有点就够了，最好不要放多
3,因为大蒜是生的，比较辣，也不要放太多，够味就可以了，否则会很辣的哦
使用的厨具：微波炉
所属分类：
凉菜
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夏季食谱