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诗文 酒酿南瓜
释义
酒酿南瓜的做法
“米酒里面含着南瓜的清香。南瓜里面又有着酒香。简单又好吃,大家试试吧!”

食材明细

主料
  • 南瓜 1个
  • 酒酿 1盒
辅料
  • 冰糖 适量
  • 淀粉 适量
  • 糟香 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酒酿南瓜的做法步骤

  • 酒酿南瓜的做法步骤:1
    1
    南瓜洗净,并掏空瓜瓤。如图将南瓜分成两部分。
  • 酒酿南瓜的做法步骤:2
    2
    备好酒酿冰糖淀粉。
  • 酒酿南瓜的做法步骤:3
    3
    酒酿和冰糖放到南瓜中。加水到九分满。
  • 酒酿南瓜的做法步骤:4
    4
    把南瓜的小盖子扣上,把整个南瓜放到蒸锅中。
  • 酒酿南瓜的做法步骤:5
    5
    大火烧开,蒸10分钟左右。根据南瓜大小适当增加或减少时间。南瓜熟了之后淀粉加入适量凉水拌匀倒入到南瓜中。
  • 酒酿南瓜的做法步骤:6
    6
    南瓜稍微晾凉之后,带手套取出,以免烫伤。吃的时候用勺子把南瓜的瓜肉刮下来,和米酒搅拌在一起,刮的时候要小心,以免弄坏南瓜。我又放了几个枸杞在里面。

小窍门

加入淀粉水,这样汤会更稠。不加就很清淡。大家根据自己的爱好,加不加都可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品   客家菜  
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更新时间:2025/3/15 15:44:47