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诗文 香草酸奶油樱桃冰淇淋
释义
香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法
“最近做酸奶油甜点上瘾,这次再试一下酸奶油的冰淇淋,用酸奶油替代冰淇淋原料中的淡奶油,做出来的冰淇淋更加浓郁香甜,吃了今年夏天就不想哈格达斯了!”

食材明细

主料
  • 牛奶 100g
  • 蛋黄 2个
  • 玉米淀粉 1小勺
  • 细砂糖 35g
  • 香草精 1/2小勺
  • 酸奶油 150g
辅料
  • 樱桃酱 适量
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

酸奶油樱桃冰淇淋的做法步骤

  • 香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法步骤:1
    1
    准备所需材料
  • 香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法步骤:2
    2
    蛋黄加入细砂糖搅打至蛋黄略蓬松发白备用
  • 香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法步骤:3
    3
    牛奶放入小奶锅加入香草精,加热至锅边冒小泡关火
  • 香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法步骤:4
    4
    将热牛奶分次加入蛋黄当中,边搅拌边混合均匀
  • 香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法步骤:5
    5
    加入玉米淀粉搅匀
  • 香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法步骤:6
    6
    将混合液倒回入小奶锅中加热至液体浓稠离火放凉至室温,入冰箱冷藏降温
  • 香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法步骤:7
    7
    将酸奶油放入与冷藏后的牛奶液搅匀成为冰淇淋液,倒入冰淇淋桶中
  • 香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法步骤:8
    8
    启动面包机imix程序,冰淇淋在搅拌中
  • 香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法步骤:9
    9
    程序结束后,取约1/3的软冰淇淋放在容器中,均匀铺放入适量樱桃酱
  • 香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法步骤:10
    10
    再放入1/3冰淇淋,再铺放樱桃酱,最后放入剩下的全部冰淇淋铺平放入冰箱冷冻室冻硬
  • 香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法步骤:11
    11
    吃前取出,用冰淇淋勺挖球食用

小窍门

1、如果想要口感更冰些,可以放入冷冻室冷冻半小时再吃。
2、根据个人爱好,可以程序结束后再加1个iMix,口感更细腻。
3、制作前记得将冰桶提前冰冻好。
4、我用的是PE8500W面包机IMIX冰淇淋专用程序。
使用的厨具:面包机
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更新时间:2025/3/11 18:44:09