“对于鸡肾(鸡珍)吃法相对较其它菜单调,除了炒,拌,卤还真没尝试过其它烹饪方法来煮食它,它可入药,但却没有什么营养价值,可它具爽韧Q的个性,管它营养不营养呢,就是让人喜欢,第一次尝试做椒麻味的凉菜,味道还不错,可以推荐的一款凉菜,大家可尝试一下。”
食材明细
椒麻肾球的做法步骤
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9 鸡肾码盘,用红椒葱装饰,将味汁浇在肾球上即可上桌。
小窍门
拌食荤菜,花椒葱蒜等最好用生的,这样荤菜的口感更丰富。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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