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诗文
大盘鸡
释义
食材明细
主料
鸡
适量
白糖
适量
土豆
适量
青椒
适量
啤酒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
山奈
适量
八角
适量
香叶
适量
草果
适量
桂皮
适量
微辣 口味
焖 工艺
一小时 耗时
未知 难度
大盘鸡的做法步骤
1
新手,老是忘了照相,还请见谅啊。
2
给鸡肉和土豆上糖色,这样做出来比较好看,我第一次做的时候没上糖色,做出来是白的没卖相。
3
放油下鸡肉,山奈,八角,香叶,草果,桂皮(可以根据鸡的大小来放),葱姜蒜,还可以根据自己的口味放点豆瓣(因为我是四川人,离不开辣哦),翻炒入味倒啤酒,放盐调好味。
4
鸡肉五成熟放土豆,这样土豆比较烂,因为我用的是土鸡所以炖了2个小时哦,喜欢甜食的可以放点白糖,因为老公不爱吃甜的所以我没放。
5
鸡肉熟了,下辣椒炒这样辣椒才是脆的不会脱皮,汤汁千万别烧干哦,要留一点拌面条超好吃。
6
上桌,汤汁拌面超好吃
小窍门
拉条子用的盘面我还不会做啦,我是在外面买的盘好了的回来拉。
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更新时间:2025/3/18 3:13:12