“卷心菜又叫包菜，价格便宜但营养丰富，一年四季都有。吃多了手撕包菜，换个口味也不错。菜品脆嫩，香辣又爽口。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒卷心菜的做法步骤
-
1卷心菜洗净掰成小块。 -
2豆瓣酱剁碎，干红辣椒切丝，香菜切段。蒜切片。
-
3热锅冷油，倒入豆瓣酱、辣椒丝炒出红油。
-
4倒入卷心菜翻炒均匀。
-
5加入料酒、生抽、白糖，大火快速翻炒至断生。
-
6加入蒜片翻炒。
-
7最后加入香菜段、淋入少许香油。
-
8出锅装盘。
小窍门
放入卷心菜后要大火快速翻炒。时间不可过长。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜