食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
锅包肉的做法步骤
-
1猪肉洗净切薄片，加一小勺生抽、蚝油、料酒、橄榄油拌匀。 -
2面粉+泡打粉+温水调成浓厚的面糊，把肉片均匀的沾满调好的面糊。 -
3锅热油，中小火，一片一片把肉片炸至金黄。 -
4把炸好的肉片用大火复炸一遍。 -
5锅里做底油，下番茄块煸炒至软。 -
6倒入小半碗水，煮开，至汁水浓稠，倒入适量水淀粉，倒入醋、糖、盐搅匀。 -
7倒入炸好的肉片，炒匀。另外把鸡蛋煎成蛋饼铺在盘中，倒入菜后撒香菜。
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