食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
吉列豆腐鱼的做法步骤
-
1主料。 -
2调料。
-
3用刀在豆腐鱼头部切下三分之二深然后拖住尾巴向后拉就能完整取岀内脏。
-
4把鱼肚切掉。
-
5鱼肚向着右手鱼尾向着自己，刀从骨的下边开始下刀再向后拉。刀要贴着骨头注意别切开！
-
6翻开后再从骨下动刀往后拉就能取岀鱼骨了。切掉尾巴，把鱼切成两块就好。
-
7葱切段拍破，姜也拍破，再加入半汤勺鱼露、半调勺鸡粉、少许胡椒粉、少许蛋清拌匀腌5分钟。
-
8拿起豆腐鱼先蘸上蛋液。
-
9再蘸上低筋面粉。
-
10蘸完面粉后还要蘸蛋液，然后再蘸上面包糠放盘子待用。在蘸粉时就先热锅烧油，不要等到吉列做完才来烧油！
-
11油温烧至130度左右就可以炸豆腐鱼了，拿竹筷子蘸水后擦干插入油锅能快速冒泡时温度就可以。
-
12用中火炸至稍微金黄会酥脆就可以。
-
13在岀锅前转大火升高油温逼走多余的油。
-
14用沙拉芥末炼乳调成蘸料。比例大家随意啊??
-
15装盘中~
-
16局部??
-
17不会摆盘好失败呢。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
- 自制汤圆
- 西红柿鸡蛋汤
- 小青de美食----盛开在餐桌上的玫瑰花，好看又好吃！
- 干锅卤味
- 潮汕冬至小汤圆【无馅】
- 麻辣三文鱼肠粉
- 粉丝开背虾
- 五彩水饺
- 菜干蒸肉饼
- 大蒜炒香肠
- 鸡蛋煎馒头版三明治
- 番薯汤果
- 白汆西芹
- 土家酱香饼
- 牛肉洋葱木耳饺子
- 奥尔良烤鸡翅【电烤箱】
- 巴旦木曲奇
- 牛肉烧黄豆胡萝卜
- 西红柿炒油菜
- 香辣虾
- 清炒荷兰豆
- 洋葱培根土豆饼
- 猪肉三鲜玉米饺
- 培根金针菇卷
- 芹菜猪肉大馅水饺
- 在五月一日用英语怎么说
- 在五月五号的晚上用英语怎么说
- 在五月的开始用英语怎么说
- 在五月的第二个星期天用英语怎么说
- 在人什么什么的成语
- 在人口耳
- 在人屋檐下，不得不低头
- 在人生路上用英语怎么说
- 在人矮檐下，怎敢不低头
- 在人耳目
- 在什么一什么的成语
- 在什么不什么的成语
- 在什么之什么的成语
- 在什么之间保持平衡用英语怎么说
- 在什么什么下的成语
- 春怀（宋·卫宗武）
- 春怀（宋·吴端）
- 春怀（宋·吴龙翰）
- 春怀（宋·周文璞）
- 春怀（宋·汪莘）
- 春怀（宋·王雱）
- 春怀（宋·范成大）
- 春怀（宋·葛天民）
- 春怀（宋·葛绍体）
- 春怀（宋·葛起耕）
- 春怀（宋·贺铸）
- 春怀（宋·韩淲）
- 春怀（宋·韩淲）
- 春怀（宋·高翥）
- 春怀（明·伍瑞隆）
- 明清小说精品(精)/中国古典文学名著精品书系
- 发酵工程(生命科学核心课程系列教材)
- 机床电气设备维修实用技术
- 漫话铁道工程建设
- 汤老师教你日记起步(1-3年级适用全新升级彩色注音版)
- 江苏省城市发展报告(2016)
- 环境概论(普通高等教育十三五规划教材)
- 商务知识导读(英文版第2版全国应用型本科商务英语系列规划教材)
- 艺术欣赏(第3版全国高职高专公共基础课规划教材)
- 中国宏观金融调控体系研究--基于针对性灵活性前瞻性和协调性的视角
- 逗趣猫咪绘(33幅写实猫咪色铅笔详解)
- 燕文贵江山楼观图/中国绘画名品
- 画法几何与工程制图(普通高等院校土木专业十三五规划教材)
- 作品集炼成记(建筑城规景观名校留学必修书超越设计课)
- 机电传动与控制大型实训教程(普通高等教育机电类十三五规划教材)