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百吃不腻的蔓越莓杯子蛋糕
释义
食材明细
主料
无盐黄油
110g
细砂糖
120g
鸡蛋
1个+半个(一个除掉蛋壳大概50g)
牛奶
40ml
低筋面粉
140g
泡打粉
1小匙
盐
1小匙
蔓越莓干
50g
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蔓越莓杯子蛋糕的做法步骤
1
提前把无盐黄油拿出来室温软化。
2
用电动打蛋器把黄油打发到顺滑。
3
往黄油中加入细砂糖,继续打发至颜色发白(糖要分两次加入)
4
往黄油中加入打散的鸡蛋液(切记加鸡蛋时要少量多次加入,不能贪心哦)继续搅打,每一次加入后要搅拌均匀再放下一次。
5
鸡蛋和黄油拌匀后,再加入一半牛奶搅拌均匀,再加一半面粉(面粉要和泡打粉一起过筛后再使用)搅匀,如此类推把牛奶和面粉加完,最后一次加入盐搅拌。
6
最后加入蔓越莓干拌匀就好(蔓越莓干可以切细一点,随个人喜好哦!)
7
用任何方便自己的工具,把蛋糕糊均匀地放入蛋糕纸杯中。
8
烤箱预热180度,把装好的蛋糕放入烤箱烘烤,180度烤20-30分钟左右(按照你装的蛋糕的大小来定烘烤时间)
小窍门
黄油一定要提前拿到室温软化哦!不然会影响打发的!
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/6/24 1:49:31