食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
原味戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋黄中加糖粉、玉米油和牛奶搅拌至无油星 -
2加入过筛的低粉翻拌至无干粉
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3翻拌好的蛋黄糊备用
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4蛋白加几滴白醋分三次加入白糖打发至提起打蛋器蛋白成坚挺的小角即可
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5蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次翻拌均匀再加下一次切不可画圈搅拌以免消泡
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6翻拌好的蛋糕糊从高出倒入模具中并震去大气泡，烤箱145度预热10分钟再烤50分钟左右，出炉立刻倒扣彻底晾凉后脱模。
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7成品图
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8成品图
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9成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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- 蛋黄沙拉
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- 丘比双色沙拉肉松蛋糕卷
- 夹沙香蕉
- 串烤芋头
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- 以霜柿饷郑检法（宋·项安世）
- 以露雾风烟月晴雨江山雪为题咏梅十首（元·周巽）
- 以青䭀饭分送袭美鲁望因成一绝（唐·张贲）
- 以青毡与志道（宋·真德秀）
- 以面换祖孝酒（宋·王洋）
- 以韵和味三叔祖四首（清末民国初·祝廷华）
- 以韵邵筼谷千山夜泊（明·贝琼）
- 以顾南雅墨梅赠仲仁题二首（清末民国初·夏孙桐）
- 以风雪不果游龙门承故人罗允道寄诗相问依韵（明·刘崧）
- 以香根一枚为黄位北寿系以诗（明末清初·屈大均）
- 以香烛团茶琉璃献花碗供布袋和尚颂（宋·黄庭坚）
- 以香瘿杯为魏和公寿系之以歌（明末清初·陈恭尹）
- 以魏花两枝送梁才甫花不甚大作二诗解嘲（宋·王安中）
- 以鲁直露湿何郎试汤饼为韵赋酴醾七首（宋·舒邦佐）
- 以鹤顶杯赠潘峋蝼时翁年八十矣（明末清初·屈大均）
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