“百合花——纯洁、庄严、事业顺利！具有百年好合之含意，有深深祝福的意义。 花语：顺利、心想是成、祝福、高贵、清纯，我也特别喜欢百合花，模具已买很久，一直懒得动手，趁着今天下雨，而且又是某人的生日蛋糕，就在家慢慢练习吧。蛋糕我用的六寸戚风蛋糕，所以放不了几朵百合花，一开始想用蓝色的百合花，但看到粉色的百合花甚是喜爱，不管啦，就放我喜欢的颜色，祝某人生日快乐哈！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
百合花蛋糕的做法步骤
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1把黄油室温软化后，放入绵白糖。 -
2用电动打蛋器打发，打至糖融化。
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3放入奶油奶酪。
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4用打蛋器继续搅拌至顺滑。
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5挤入新鲜的柠檬汁。继续搅拌至顺滑即可，（用电动打蛋器搅拌好的奶油霜会有空气在里面，可再用刮刀搅拌下，奶油霜会更顺滑细腻有光泽，这时候就可以拿来装饰用了。）
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6取一部分奶油霜放入一滴黄色素搅拌均匀，装入裱花袋，粉色素也是如此。
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7三种不同颜色的奶油霜已经装入裱花袋。（其实我用了两种颜色。）
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8锡纸剪成小块，用一套百合花托压出形状。
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9把一半的百合花托拿出。
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10用叶子嘴先在托里挤出一片花辨顺着时钟再挤第二辨，直到挤完6辨为一朵花为止，再用黄色奶油霜圆嘴挤出花芯入冰箱冷冻，出来小心把锡纸去除装饰即可。
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11已经把锡纸去除，放入保鲜盒放入冰箱冷藏备用。
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12一个芒果去皮切丁。
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13淡奶油里放入糖，打发至抹面状态。
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14蛋糕切成三片。
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15取一片蛋糕片。
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16放上奶油，把奶油抹平。
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17放上芒果丁。
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18继续抹平。
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19盖上蛋糕片，再放奶油，芒果丁继续抹平。
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20盖上最后一片蛋糕片，把它全部抹平。
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21用牙签画出线条，在用奶油霜依着牙签画好的画一圈即可。
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22把百合花放上去。
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23随意装饰一下即可。
小窍门
油尽量选择发酵黄油，口感要比普通的黄油好。黄油尽量选择颜色浅的，这样做出来的奶油霜颜色白，更容易后期装饰调色。柠檬汁的多少可根据自己的口味调整，喜欢酸的就多放，喜欢甜点的，就少放些，柠檬汁尽量选用新鲜的柠檬来挤，味道会更好，是瓶装柠檬汁无法比拟的。挤百合时的奶油霜要软一点，太硬叶子会断的,花芯要硬一点才有挺直感.在冰箱冷冻后的百合花要马上脱锡纸，要不很容易软化脱不掉或会断叶子的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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