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诗文
锅煎肉饼
释义
“个人喜欢吃面食,做了个锅煎肉饼,献丑献丑。”
食材明细
主料
面粉
500克
发酵粉
0.5克
肉
250克
粉条
100克
虾
100克
辅料
豆渣
100克
配料
盐
0.1克左右
鸡精
0.2克左右
油
200克
咸鲜 口味
煎 工艺
数小时 耗时
简单 难度
锅煎肉饼的做法步骤
1
将肉剁碎,或者去超市买剁好的肉均可。将虾蒸熟,剥皮去壳。
2
将酵母粉加进面粉,然后加温水一起揉(或者将温水先将酵母粉化开,加进面粉也是可以的)。用的是有点温度的水揉的面,面揉的时间越久,面会越好吃。另外加些豆渣,自己家做的豆浆剩下来的豆渣,和面一起揉,面会更好吃,也更有营养。
3
将粉条泡好后,和剁好的肉,还有虾一起搅拌,其中放盐和鸡精,这个可以根据个人口味微调咸淡。
4
接着就是包肉馅了,把调好的肉馅包在搓好的面团里,这个可以根据个人喜爱,我喜欢吃肉馅,就包的多些,然后包好。
5
在电饼铛上放些油,将做好的饼放在上面,扑上油在饼的四周。盖上电饼铛,上下加热。
6
10分钟后,饼子就做好了,也可以在中途稍稍换个面,这样受热会更均匀。
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2024/10/19 20:23:50