网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
一锅卤
释义
食材明细
主料
三黄鸡
一只
鹌鹑蛋
300g
豆皮豆干
400g
辅料
老抽
两大勺
生姜
几片
冰糖
几粒
盐
适量
八角
几个
花椒
适量
桂皮
一小块
香叶
几片
香葱
几棵
干辣椒
几个
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
一锅卤的做法步骤
1
三黄鸡一只,斩大块,泡在清水中去除血水
2
豆皮和豆干,豆皮卷起来打结,豆干用叉子或者牙签戳一些小洞方便入味
3
打好结的豆皮
4
鹌鹑蛋煮熟剥皮
5
准备调料,香葱打结,生姜几片,辣椒、香叶、桂皮、丁香、花椒、八角,调料的种类可以根据自己喜好调整
6
电压力锅放水,加老抽,几粒冰糖,适量盐,然后把鸡肉,豆皮豆干,鹌鹑蛋和所有调料一起放入,定时十分钟,等电压力锅跳到保温后断电就可以了
7
卤好的东西可以在汤里泡一晚上再捞出,这样会更入味。汤也别扔,可以把里面的调料过滤出来把汤盛在保鲜盒里放入冰箱保存,下次再做卤味的时候直接用这个老汤就可以了。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 小菜
随便看
拍黄瓜
香菇腐竹烧鸡翅根
可可松饼
绿豆芽腐竹面结汤
马蹄红枣银耳羹
木瓜雪耳红枣汤
桃胶炖牛奶
椰蓉烤薯条
蒸干青鱼
百香果磅蛋糕
腊味粥
黄焖鸡
油焖大虾
日式豆乳盒子蛋糕
响油鱼片
原味烤土豆
西红柿鸡蛋面
巧克力月饼
巧克力曲奇
芒果千层蛋糕
洋葱炒肉片
鱼香肉丝
趣多多饼干
鸡蛋面饼
巧克力麦芬蛋糕
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 13:33:14