食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西葫芦香肠小饼的做法步骤
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1准备好食材。 -
2西葫芦用擦丝器擦丝，选择中等偏细的孔，最好不要用最细的孔。擦好后稍微撒一点盐，放置3-5分钟下下水。
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3香肠切小丁。
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4将西葫芦丝挤去水分。
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5将西葫芦丝和香肠丁混合，先放适量面粉搅拌，再放盐，以免放盐后西葫芦又出水。
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6面粉不用加的太多，差不多呈图示这样粘稠即可。
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7电饼铛预热，加油，分取等量混合物用小铲压成饼状。
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8煎至两面凝固即可。西葫芦很好熟的。
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9完成啦！
小窍门
1.加面后第二次放盐要控制好量，因为先前已经加过一次，并且香肠本身就咸。
2.加盐后要立即开始煎小饼，不然西葫芦遇盐会出水，面糊会稀。如果遇到这种情况可以再加些面粉中和。
3.煎的时候可以多放些油，表面脆硬很好吃哦。
2.加盐后要立即开始煎小饼，不然西葫芦遇盐会出水，面糊会稀。如果遇到这种情况可以再加些面粉中和。
3.煎的时候可以多放些油，表面脆硬很好吃哦。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜