“鱿鱼买的是冷冻的，做出的味道不如新鲜的”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣鱿鱼的做法步骤
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1将冷冻的鱿鱼提前拿出来，或者直接将冷冻的鱿鱼放进煮沸的锅里，放葱段、姜片
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2将煮好的鱿鱼拿出来切段，备用，放少量料酒去腥（注意：切段前要对鱿鱼进行处理，横切开里面会有很坚硬的东西，楼主也不知那是什么，扣出来就好了）
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3油烧热，放入辣椒面，煸炒出香味儿，放入备用的鱿鱼段
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4鱿鱼变色后，放入绿辣椒，并放入盐等调味料（楼主从来不用味素，味道虽然差了点儿，但是健康更重要嘛）
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5差不多就可以出锅啦，配上一碗米饭，天呐~美坏了呦
小窍门
1.鱿鱼一定要处理好，处理干净。
2.料酒要少放，避免影响鱿鱼的味道
3.辣椒要酌量添加，（延吉的辣椒真的太辣啦）
2.料酒要少放，避免影响鱿鱼的味道
3.辣椒要酌量添加，（延吉的辣椒真的太辣啦）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜