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诗文
紫米汤圆
释义
食材明细
主料
紫米
适量
糯米粉
适量
辅料
馅料
适量
甜味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
紫米汤圆的做法步骤
1
紫米冷水上锅,蒸1.5小时,蒸至紫米软烂为好
2
蒸好的紫米和糯米粉
3
在蒸好的紫米里分次加入糯米粉,并用筷子不停搅拌
4
加入适量后,可以开始活紫米团了
5
活成这们的紫米面团
6
尽量把紫米揉碎烂
7
盖上厚保鲜膜防止风干,饧发4小时
8
玫瑰酱加炒熟的黑芝麻粉调制的馅料
9
饧好的紫米面团,摄成小窝状
10
填入馅料
11
包成汤圆
12
包完了,锅开下入汤圆,中间点2-3次凉水,汤圆胖大浮起后,再煮一会即可
13
紫米汤圆,好可爱
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/10/22 8:46:29