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诗文	紫米汤圆
释义	食材明细 主料 紫米 适量 糯米粉 适量 辅料 馅料 适量 甜味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 紫米汤圆的做法步骤 1 紫米冷水上锅，蒸1.5小时，蒸至紫米软烂为好 2 蒸好的紫米和糯米粉 3 在蒸好的紫米里分次加入糯米粉，并用筷子不停搅拌 4 加入适量后，可以开始活紫米团了 5 活成这们的紫米面团 6 尽量把紫米揉碎烂 7 盖上厚保鲜膜防止风干，饧发4小时 8 玫瑰酱加炒熟的黑芝麻粉调制的馅料 9 饧好的紫米面团，摄成小窝状 10 填入馅料 11 包成汤圆 12 包完了，锅开下入汤圆，中间点2-3次凉水，汤圆胖大浮起后，再煮一会即可 13 紫米汤圆，好可爱 使用的厨具：蒸锅、煮锅 所属分类： 小吃
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