“过年大鱼大肉吃腻了，来点水果蛋糕卷吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
水果蛋糕卷的做法步骤
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1准备好所有材料 -
2蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶 -
3用手动打蛋器搅拌均匀，直至上面有一层泡沫 -
4加入玉米油继续搅拌均匀 -
5加入低粉 -
6搅拌均匀，顺滑 -
7蛋清中加入柠檬汁和糖打发 -
8先将三分之一的蛋白加入蛋黄液中，翻拌均匀 -
9翻拌好的蛋黄液加入剩余的蛋白中翻拌均匀 -
10方形烤盘底下铺一层油纸，倒入蛋糕糊抹平 -
11预热好的烤箱中层150度20分钟左右就烤好了，放凉抹上淡奶油加入水果卷起 -
12卷好放入冰箱冷藏定型 -
13两小时之后取出切好就可以开吃啦 -
14成品图
小窍门
烤蛋糕卷的时候，烤箱温度根据自家烤箱温度来定
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶