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诗文
水果蛋糕卷
释义
“过年大鱼大肉吃腻了,来点水果蛋糕卷吧!”
食材明细
主料
低粉
60g
白糖
50g
柠檬汁
5滴
鸡蛋
3个
玉米油
20g
牛奶
40g
辅料
红心火龙果
适量
木瓜
适量
淡奶油
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
水果蛋糕卷的做法步骤
1
准备好所有材料
2
蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶
3
用手动打蛋器搅拌均匀,直至上面有一层泡沫
4
加入玉米油继续搅拌均匀
5
加入低粉
6
搅拌均匀,顺滑
7
蛋清中加入柠檬汁和糖打发
8
先将三分之一的蛋白加入蛋黄液中,翻拌均匀
9
翻拌好的蛋黄液加入剩余的蛋白中翻拌均匀
10
方形烤盘底下铺一层油纸,倒入蛋糕糊抹平
11
预热好的烤箱中层150度20分钟左右就烤好了,放凉抹上淡奶油加入水果卷起
12
卷好放入冰箱冷藏定型
13
两小时之后取出切好就可以开吃啦
14
成品图
小窍门
烤蛋糕卷的时候,烤箱温度根据自家烤箱温度来定
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2026/5/25 14:48:37