“酸奶慕斯的口感介于果冻和布丁之间，入口即化，回味悠长。这款慕斯是我家的常客，深受家人喜爱，百吃不厌。慕斯蛋糕做法简单易操作，即便是毫无经验的新手也能轻松搞定。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
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1用锡纸将六寸活动模具底部包住 -
2消化饼干放入料理机打成碎末备用 -
3黄油隔水加热成液体备用 -
4把饼干碎和黄油混合搅拌均匀 -
5放入模具中用勺子压实后进冰箱冷藏半个小时 -
6吉利丁片加冷水泡软备用 -
7奶油奶酪加入白糖隔温水搅打 -
8搅打至顺滑无颗粒的状态 -
9加入朗姆酒和柠檬汁搅打均匀 -
10加入酸奶搅打均匀 -
11牛奶和淡奶油混合加入泡软的吉利丁片隔水加热至吉利丁完全融合 -
12将带有吉利丁的液体分三次加入奶酪糊中，每次彻底搅打均匀再加下一次 -
13把混合好的慕斯液倒入铺有饼干底的模具中，入冰箱冷藏4小时左右即可 -
14成品欣赏 -
15成品欣赏 -
16成品欣赏
使用的厨具：打蛋器
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