“海参是一种名贵的海产动物，因补益作用类似人参而得名。这次酱烧海参用的酱是金瓜酱和海鲜酱，金瓜酱色泽金黄，且营养丰富；海鲜酱是提鲜佳品。两酱烧海参，美味劲道又滑嫩。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酱烧海参的做法步骤
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1将发制好的海参洗净备用 -
2将竹笋胡萝卜切片 -
3准备调料，并将金瓜酱、海鲜酱、料酒、白糖、盐加水约50ml兑成汁，同时将淀粉勾芡汁准备好 -
4烧热炒锅，中火放油将葱姜投入炒香 -
5放入笋片和胡萝卜片炒软 -
6放入海参略炒，炒干参表面水分，为吸取香味 -
7加入刚调好的调料汁翻炒 -
8勾芡撒上胡椒粉 -
9出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐