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诗文 鲜虾酿香菇
释义
鲜虾酿香菇的做法
“秋天的正是虾蟹肥美的时节,这道菜用蒸制的方式,很好的保护了食材的营养和鲜美,虾肉的鲜甜配上香菇的香气真的是让人欲罢不能,颇高的颜值也会让家人食欲大增哦!”

食材明细

主料
  • 香菇 8-10朵
  • 牛肉馅 200g
  • 鲜虾 8-10只
  • 葱姜 少许
辅料
  • 香油 少许
  • 水淀粉 少许
  • 白胡椒 少许
  • 料酒 2大匙
  • 1大匙
  • 淀粉 2大匙
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鲜虾酿香菇的做法步骤

  • 鲜虾酿香菇的做法步骤:1
    1
    虾去头去壳,一分为二,留虾尾,前端切成泥,香菇去蒂,葱姜切末
  • 鲜虾酿香菇的做法步骤:2
    2
    牛肉馅中加入虾泥,葱姜,料酒,盐,白胡椒,淀粉,香油,搅拌上劲儿,填入香菇中,把预留的虾尾塞在中心
  • 鲜虾酿香菇的做法步骤:3
    3
    放入大同蒸盘,外锅倒入一杯水,蒸制约10分钟。菜品摆盘,把蒸出的汤汁倒入外锅中加热,淋入香油,倒入水淀粉勾芡,最后淋在摆盘后的菜品上即可享用
使用的厨具:电饭煲
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更新时间:2025/3/10 14:51:39