食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱香花蚬子的做法步骤
-
1沙子吐干净的花蚬子，清水洗净控干水分。 -
2准备好食材 -
3热锅加入适量色拉油，油温8成热，加一半葱末、姜丝、爆锅，放入豆瓣酱炒出香味，加入花蚬子，爆炒，加适量料酒、精盐翻炒至蚬子壳开口。 -
4放入余下的葱末、姜丝、蒜末、红尖椒翻炒几下就ok了。 -
5鲜美的酱香花蚬子。
小窍门
1.去市场买花蚬子，一定要沙子吐干净的。
2.豆瓣酱不要用太多了，影响色泽，主要是借炒出酱香的味道。
2.豆瓣酱不要用太多了，影响色泽，主要是借炒出酱香的味道。
使用的厨具：炒锅
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