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诗文	凉拌腐竹木耳
释义	食材明细 主料 腐竹 200克 木耳 50克 辅料 食用油 2勺 食盐 半勺 青藤椒 100粒 葱 适量 生抽 1勺 香醋 1勺 姜 适量 蒜末 适量 小米椒圈 适量 酸辣 口味 拌 工艺 半小时 耗时 高级 难度 凉拌腐竹木耳的做法步骤 1 木耳提前泡发。 2 腐竹提前泡发。 3 将木耳腐竹放入锅中烧水焯烫。 4 焯烫后的木耳腐竹冲凉水沥干水分放入盘中。 5 起锅烧油倒入青藤椒爆香。 6 关火后铲出炸焦的藤椒弃用。 7 将准备好的葱姜蒜末和小米椒圈撒入盘中。 8 淋上热油。 9 倒入生抽。 10 倒入香醋。 11 搅拌均匀。 12 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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