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诗文
凉拌腐竹木耳
释义
食材明细
主料
腐竹
200克
木耳
50克
辅料
食用油
2勺
食盐
半勺
青藤椒
100粒
葱
适量
生抽
1勺
香醋
1勺
姜
适量
蒜末
适量
小米椒圈
适量
酸辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
高级 难度
凉拌腐竹木耳的做法步骤
1
木耳提前泡发。
2
腐竹提前泡发。
3
将木耳腐竹放入锅中烧水焯烫。
4
焯烫后的木耳腐竹冲凉水沥干水分放入盘中。
5
起锅烧油倒入青藤椒爆香。
6
关火后铲出炸焦的藤椒弃用。
7
将准备好的葱姜蒜末和小米椒圈撒入盘中。
8
淋上热油。
9
倒入生抽。
10
倒入香醋。
11
搅拌均匀。
12
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 18:00:18