“这个小鲳鱼营养价值比较高，鱼翅也比较少，很适合小孩子老人吃”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧小鲳鱼的做法步骤
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1小鲳鱼洗干净用少许盐腌制三四分钟，将水份滴汗 -
2辣椒切成丁，蒜头切片片，生姜切成丝，蒜苗切成沫 -
3油锅烧热，将小鲳鱼放到油锅里煎至金黄色 -
4放入蒜末生姜 -
5加入少许糖，料酒，老抽，蒸鱼豉油，再放入一小碗水，大火煮开后关小火焖七八分钟便可 -
6撒上葱花便可起锅
小窍门
烧小鲳鱼的时间不要过长，用小火焖才入味
使用的厨具：炒锅
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