“香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣酱香饼的做法步骤
-
1准备好面粉。 -
2面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。 -
3准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。 -
4芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。 -
5取一面团，擀成面皮，刷上油酥。 -
6从一端卷起，卷成长卷。 -
7分成若干小剂子。 -
8捏合两头，擀成饼胚。 -
9撒上白芝麻，擀匀压实。 -
10煎锅烧热，刷上少许菜籽油，放入饼胚，小火两面煎黄。 -
11煎好的饼，香辣有味儿，层次分明。
小窍门
1、不喜欢麻辣味的，花椒可不放。
2、芝麻酱用香油调匀，口感润滑。
3、因为加了辣椒粉，口味可以稍稍重点，但不可太咸。
2、芝麻酱用香油调匀，口感润滑。
3、因为加了辣椒粉，口味可以稍稍重点，但不可太咸。
使用的厨具：平底锅
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