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诗文 咸肉河蚌豆腐汤
释义
咸肉河蚌豆腐汤的做法

食材明细

主料
  • 河蚌 15斤
辅料
  • 咸肉 适量
  • 咸猪手 适量
  • 豆腐 适量
  • 百叶结 适量
  • 生姜 适量
  • 适量
配料
  • 鸡精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

咸肉河蚌豆腐汤的做法步骤

  • 咸肉河蚌豆腐汤的做法步骤:1
    1
    河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软(否则烧不烂)待用。
  • 咸肉河蚌豆腐汤的做法步骤:2
    2
    咸肉,咸猪手出水洗净待用。
  • 咸肉河蚌豆腐汤的做法步骤:3
    3
    将河蚌,咸肉,咸猪手,葱,姜放进锅里开始炖。
  • 咸肉河蚌豆腐汤的做法步骤:4
    4
    河蚌炖烂(因为一次吃不完,换用了小一点的锅,盛出一半汤料),将豆腐,百叶结一并放进锅里再炖10分钟。(放进豆制品的汤最好是一次喝完)。
  • 咸肉河蚌豆腐汤的做法步骤:5
    5
    散上一点白胡椒粉,就OK了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/14 20:23:28