食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
咸肉河蚌豆腐汤的做法步骤
-
1河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软（否则烧不烂）待用。 -
2咸肉，咸猪手出水洗净待用。 -
3将河蚌，咸肉，咸猪手，葱，姜放进锅里开始炖。 -
4河蚌炖烂（因为一次吃不完，换用了小一点的锅，盛出一半汤料），将豆腐，百叶结一并放进锅里再炖10分钟。（放进豆制品的汤最好是一次喝完）。 -
5散上一点白胡椒粉，就OK了。
使用的厨具：不粘锅
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