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诗文	原味冰激凌
释义	“原味冰激凌” 食材明细 主料 淡奶油 200克 纯牛奶 50克 蛋黄 2个（土鸡蛋） 白砂糖 60克 辅料 柠檬汁 几滴 盐 适量 甜味 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 原味冰激凌的做法步骤 1 蛋白、蛋黄分离，只需要蛋黄。 2 蛋黄加入白砂糖，再加入几滴柠檬汁或几滴醋。 3 用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅即可，放置一旁备用。 4 牛奶倒入小奶锅开小火加热并不断搅拌 5 看到液体受热后开始冒小泡泡即可关火 6 趁热把热牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液里，一边倒入一边快速搅拌。 7 把搅拌好的蛋奶液倒回小奶锅里，加入一丢丢盐。 8 开小火加热，一边加热一边快速搅拌（避免糊锅）。 9 直到液体稍微煮开，即可关火，放冰箱冷待冷却。 10 再把淡奶油倒入已冷却好的蛋奶液里，搅拌均匀即可。（想吃各种味道的，这一步就可以加入咯，再一起搅拌均匀）。 11 取出已冷冻好的冰激凌桶（至少冷冻12小时以上），再倒入已搅拌好的冰淇淋液。 12 放入面包机内安装好 13 启动菜单IMIX,时间设定30分钟。 14 时间到取出冰激凌桶，把冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里。 15 放入冰箱冷冻，冷冻三个小时以上就可以取出食用啦。 16 食用时再撒些自己喜欢的干果，味道更佳喔~ 17 成品 18 成品 19 成品 20 成品 21 成品 22 成品 23 成品 24 成品 使用的厨具：面包机 所属分类： 冰品   夏季食谱
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