“原味冰激凌”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
原味冰激凌的做法步骤
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1蛋白、蛋黄分离，只需要蛋黄。 -
2蛋黄加入白砂糖，再加入几滴柠檬汁或几滴醋。
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3用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅即可，放置一旁备用。
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4牛奶倒入小奶锅开小火加热并不断搅拌
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5看到液体受热后开始冒小泡泡即可关火
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6趁热把热牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液里，一边倒入一边快速搅拌。
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7把搅拌好的蛋奶液倒回小奶锅里，加入一丢丢盐。
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8开小火加热，一边加热一边快速搅拌（避免糊锅）。
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9直到液体稍微煮开，即可关火，放冰箱冷待冷却。
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10再把淡奶油倒入已冷却好的蛋奶液里，搅拌均匀即可。（想吃各种味道的，这一步就可以加入咯，再一起搅拌均匀）。
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11取出已冷冻好的冰激凌桶（至少冷冻12小时以上），再倒入已搅拌好的冰淇淋液。
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12放入面包机内安装好
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13启动菜单IMIX,时间设定30分钟。
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14时间到取出冰激凌桶，把冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里。
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15放入冰箱冷冻，冷冻三个小时以上就可以取出食用啦。
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16食用时再撒些自己喜欢的干果，味道更佳喔~
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17成品
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18成品
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19成品
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20成品
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21成品
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22成品
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23成品
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24成品
使用的厨具：面包机
所属分类：
冰品
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