“葱爆羊肉也是一道非常好吃的家常菜,此菜羊肉滑嫩,鲜香不膻,食后回味无穷,你一定要做来尝尝哟.如果你想知道葱爆羊肉怎么做最美味,就接着往下看吧。”
食材明细
- 葱香 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葱爆羊肉的做法步骤
-
1材料：羊肉片、大葱调味：香油、盐、鸡粉、料酒、生抽、米醋、姜 -
2大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。 -
3羊肉片加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒、葱姜丝各适量，搅匀腌制15分钟。 -
4锅置火上少许油烧热，将一半的大葱爆香。 -
5下入腌制好的羊肉片大火翻炒。 -
6待羊肉略微变色，加入剩下的大葱。 -
7迅速加生抽翻炒均匀。 -
8大葱炒至略塌秧，淋入香醋炒匀即可出锅。
小窍门
葱爆羊肉，对羊肉的选择很重要，一定用羊后腿肉，很适合用来炒菜，比较嫩，尤其爆炒。爆炒需要大火快炒，因此锅一定要热、油一定要热，这样才能保证肉片鲜嫩多汁，切勿在锅中来回翻炒；有的羊肉比较老，味道就会很腥膻，在爆锅时加入一点高度白酒、或者是料酒也能缓解腥味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
儿童
老人
壮阳
北京菜
西北菜
冬季食谱
午餐
名菜
壮阳
- 韭菜花炒鸭蛋
- 哈根达斯
- 面包机之海绵酵头吐司
- 巧克力曲奇——超乎想象的酥松
- 炒小龙虾
- 莲子菊花炖冰糖
- 洋芋擦擦
- 芋丝糕
- 素炒嫩绿黄金白银
- 麻婆豆腐
- 凉拌土豆丝
- 自制草莓罐头
- 菜干瑶柱肉末粥—清热消食
- 芦笋牛柳
- 南乳馒头
- 椰蓉香奶冻
- 薯泥沙拉马芬
- 抹茶拿铁咖啡
- 奥利奥芒果慕斯杯
- 胡萝卜馒头
- 黄秋葵炒鸡蛋
- 【火腿秋葵卷】
- 第一次做月饼
- 红烧排骨
- 白灼菜心
- 就虚什么什么的成语
- 就虚避实
- 就认识用英语怎么说
- 就读第一中学用英语怎么说
- 就骗乌鸦唱歌用英语怎么说
- 尸什么之什么的成语
- 尸什么什么仁的成语
- 尸什么什么国的成语
- 尸什么什么寒的成语
- 尸什么什么平的成语
- 尸什么什么政的成语
- 尸什么什么民的成语
- 尸什么什么气的成语
- 尸什么什么海的成语
- 尸什么什么见的成语
- 登龟山绝顶（清·陈斗南）
- 登龟山（宋·周必大）
- 登龟山（清·章甫）
- 登龟峰群峰亭（宋·赵抃）
- 白丁香花（当代·幻庐）
- 白丁香（清·金朝觐）
- 白丈自杭州归要游天池（明·王稚登）
- 白下亭（宋·任希夷）
- 白下亭（宋·马之纯）
- 白下再归倦焉卧病郡公枉顾衡门率尔赋谢（明·申佳允）
- 白下别宗秀才（明·李时行）
- 白下即事（明·海瑞）
- 白下县（明·周是修）
- 白下喜晤程穆倩（清·纪炅）
- 白下张仙搓月牙山远眺一律，梅根山樵赵叔冶（清末民国初·巨赞）
- 单片机技术项目教程(C语言版第2版职业教育课程改革系列教材)
- 语文(4下RMJY2021春浙江专用)/期末闯关各地期末试卷精选
- 共情陷阱(你为何总被别人的坏情绪伤害)
- 情绪心理学(原著第3版)
- 汽车销售实务(职业教育汽车类专业理实一体化教材)
- 奇妙国(精)
- 语文(1下RMJY2021春浙江专用)/期末闯关各地期末试卷精选
- 张宇考研数学题源探析经典1000题(数学2共2册2022版)/张宇数学教育系列丛书
- 500强企业财务分析实务(一切为经营管理服务第2版)
- 中国制造业僵尸企业问题研究(基于供给侧结构性改革的视角)/山西财经大学理论经济学文库
- 银行数字化营销与运营(突围转型与增长)
- 海洋生物学(第8版双语版21世纪生物学规划教材)(汉英对照)
- 电机与电气控制技术(第2版职业院校计算类十三五微课版规划教材)
- 小学语文同步作文(5下)/黄冈作文
- 剑桥KET阅读(上下新版)