“细嫩爽滑营养丰富宝宝最爱，以前总是喜欢吃蛋白不喜欢蛋黄，慢慢的大家都说蛋黄的营养高也开始接受，随着生活越来越好食材极大的丰富，我也开始尝试一些将鸡蛋这个传统意义上的补品丰富起来！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁蛋羹的做法步骤
-
1将鸡蛋打散成蛋液，加入温开水搅拌均匀， -
2用筛网将蛋液过滤，把气泡过滤掉。 -
3水开后上锅，需要在碗的上面加盖子。 -
410分钟的时候，加入虾仁，再蒸5分钟 -
5出锅后加入蒸鱼豉油、香油、香葱末，就可以开吃了
小窍门
蛋羹细嫩爽滑的窍门是：
1、用温开水制作2、必须要过滤蛋液，
2、蛋羹加热的时候要盖上盖子，防止蒸的过程中水滴落在蛋羹上
1、用温开水制作2、必须要过滤蛋液，
2、蛋羹加热的时候要盖上盖子，防止蒸的过程中水滴落在蛋羹上
使用的厨具：蒸锅
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