“用砂锅炖一锅东北大菜酸菜猪肉炖粉条，吃了一碗还想下一碗，东北人吃不够哇！
这酸菜是从绿博会买来的牛奶酸菜，味浓色正爽口，颜色看着就流口水，绝配的酸菜与猪肉，用砂锅来炖，猪肉香而不腻，酸菜浸透着肉香，粉条黏黏糯糯，停不下来的赶脚哦，令人垂涎的老味道，回味无穷！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜猪肉炖粉条的做法步骤
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1备齐材料 -
2锅中加适量的水，加入葱姜、香叶、肉桂、花椒大料、猪肉煮10分钟左右，不用煮熟，可去肥肉的油 -
3粉条提前冷水浸泡至软 -
4酸菜过冷水投洗干净，攥掉水分 -
5煮好的肉切薄片 -
6砂锅加入适量的油，爆香葱姜、五香粉 -
7加入猪肉片轻炒至肥肉出油 -
8加入酸菜翻炒 -
9加入适量的水炖10到15分钟，酸菜入味 -
10加入泡好的粉条再炖10分钟左右 -
11美味酸菜猪肉炖粉条可以享用啦！
小窍门
1、酸菜炖的时间越长越入味，猪肉用五花肉更好。
2、粉条最好用土豆粉，口感特别好。
2、粉条最好用土豆粉，口感特别好。
使用的厨具：砂锅
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