食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇酿肉的做法步骤
-
1香菇泡发去根部，腊肉切丁 -
2猪肉馅提前搅拌成肉糜，依次放黑胡椒粉 -
3放姜蓉 -
4放料酒、酱油、芝麻油，朝一个方向搅打上劲 -
5将肉馅镶入香菇里，然后将腊肉丁撒在肉上 -
6将镶好的香菇入烧开的锅中蒸20分钟 -
7辣椒香葱切沫，调好水淀粉，另起锅，入油将辣椒入锅爆香，倒入蚝油、酱油翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡淋入整好的香菇上
小窍门
香菇可以用丝瓜、黄瓜等代替
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类：
热菜
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