“芒果冻芝士也是免烤的适合夏季的美味甜品，与慕斯蛋糕不同的是，冻芝士蛋糕使用了奶油奶酪。说是蛋糕，其实底部也可以用饼干屑，口感个人感觉比蛋糕片还要好。”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果冻芝士的做法步骤
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1准备食材：牛奶25ml、吉利粉7克。 -
2淡奶油55克、奶油奶酪80克。 -
3芒果切丁备用。（芒果丁分60克、100克两份，100克的放入冰箱冷藏） -
4白糖15克，巧克力饼干和手指饼干各60克。 -
5将手指饼干和巧克力饼干分别压碎。 -
6先将巧克力饼干放入慕斯杯中。 -
7压实。备用。 -
8牛奶和吉利粉混合，将吉利粉泡软。 -
9奶酪软化和糖混合搅拌均匀。 -
10放入泡软的吉利粉糊。搅拌均匀。 -
11在切好的芒果丁中分出60克，碾碎，（不用粉碎机，有点小块最好）奶酪糊混合，搅拌均匀。 -
12淡奶油打发6-7成左右，和奶酪果糊混合。 -
13拌匀。芝士糊就做好了。 -
14将芝士糊倒入装有巧克力饼干屑的慕斯杯中。 -
15中间加入手指饼干屑。 -
16放入一层芝士糊。放入冰箱冷藏2小时以上。 -
17取出芒果丁放在冻好的冻芝士上，就可以享用了。 -
18成品图
小窍门
不要用粉碎机粉碎芒果，有点小块最好。饼干用手碾碎即可。有点颗粒口感更好。
使用的厨具：其他
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