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诗文	糖醋鱼
释义	食材明细 主料 海鱼 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 香醋 适量 白糖 适量 大葱 适量 酸甜 口味 其他 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 糖醋鱼的做法步骤 1 海鱼洗干净用少许盐与胡椒粉腌片刻。 2 用香醋白糖少许盐料酒调制汁备用。 3 锅里比平常炒菜多一两倍的蔬菜油，将鱼放入大火煎。 4 煎至两边金黄色盛起备用。 5 将锅里的油倒出只剩下少许放入姜蒜炒出香味。 6 将甜酸汁倒入烧开。 7 把煎好的鱼放入盖上锅中火盖焖。（期间需将鱼翻转让鱼充分吸收汁） 8 最后把大葱放入翻炒均匀（小心别把鱼弄破了），放少许胡椒粉与芝麻即可熄火上碟。
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