“一碗米饭，味增汤和一条煎到恰到好处的三文鱼是一组典型的日式早餐搭配。
盐渍过的三文鱼质感紧实，而且多一分风味。
吃前只要烤一下就大功告成——下饭又简单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
日式香煎三文鱼的做法步骤
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1刮净鱼鳞。 -
2切成1.5厘米厚的条状，两面撒盐。 -
3用厨用纸巾包好，放入密封袋。在冰箱里冷藏一个晚上。 -
4用平底锅或烤盘煎至两面焦黄，鱼皮变酥。
小窍门
配上紫苏叶和柠檬皮碎末可以减少油腻感，增添独特的清香。
使用的厨具：烤炉、平底锅
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