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诗文 包子
释义
包子的做法
“馅多皮薄”

食材明细

主料
  • 茄子 2棵
  • 豇豆 15条
  • 肉馅 500克
辅料
  • 老抽 2勺
  • 十三香 1茶匙
  • 1块
  • 鸡蛋 1个
  • 2茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

包子的做法步骤

  • 包子的做法步骤:1
    1
    和面
  • 包子的做法步骤:2
    2
    面发好了,加入干面粉,和一点小苏打
  • 包子的做法步骤:3
    3
    茄子,豇豆洗净
  • 包子的做法步骤:4
    4
    茄子切丁,用盐腌,使劲揉搓将水分挤出
  • 包子的做法步骤:5
    5
    借助笼布挤出多余水分
  • 包子的做法步骤:6
    6
    豇豆用水绰一下
  • 包子的做法步骤:7
    7
    将切丁、豇豆丁、肉末、姜末,放到一起
  • 包子的做法步骤:8
    8
    加入老抽,十三香,再少放一点的盐
  • 包子的做法步骤:9
    9
    顺时针搅拌,
  • 包子的做法步骤:10
    10
    面发好了,加入干面粉,和一点小苏打
  • 包子的做法步骤:11
    11
    再和面
  • 包子的做法步骤:12
    12
    揪下一块,搓成长条,
  • 包子的做法步骤:13
    13
    等分切成小块
  • 包子的做法步骤:14
    14
    每个小块擀成面皮
  • 包子的做法步骤:15
    15
    开始包包子
  • 包子的做法步骤:16
    16
    放锅,等水开,将包好的包子放进锅中,蒸30分钟
  • 包子的做法步骤:17
    17
    包子出锅啦
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/10 16:10:15